허기, 음식에 대한 갈망, 구속감, 비현실적인 방법과 비용, 지루함, 유혹, 들쭉날쭉한 결과와 침체기. 이것은 《20/20 다이어트》에서 저자 필 맥그로 박사가 다이어트의 지속적인 실패 이유로 꼽는 일곱 가지 원인이다. 닥터 필은 같은 주제를 다룬 베스트셀러 전작 《절대적인 체중 감량 해법(The ultimate weight solution)》이 출간된 이후 발표된 최신 연구 결과와 이론들을 바탕으로 일곱 가지 장애물에 대해 하나하나 설명하고 있다. 아울러 그의 팀과 함께 당장 시작할 수 있고 평생 지속할 수 있는 다이어트 플랜을 고안해 제시하고 있다. 이 다이어트는 ‘20/20 식품’이라고 부르는 20가지 주요 식품만 먹는 것에서부터 시작한다. 이 식품들은 여러 연구 결과에 의해 신체의 발열 현상을 촉진시키고 포만감을 느끼는 데 도움을 준다고 알려진 것들이다. 하지만 이것은 시작에 불과하다.

이 책은 우리가 지금까지 살을 빼지 못한 이유를 이해하기 쉽게 설명하고 있다. 그뿐만 아니라 머리로 이해하고 행동으로 옮기는 방법을 제시한다. 그리고 사회적, 영양학적으로 도움이 되는 방법들을 제시한다. 그로써 마침내 우리가 원하는 목표를 달성하고, 그 만족스러운 결과를 평생 유지할 수 있는 건강한 습관을 체득할 수 있도록 힘을 실어주고 있다.

감사의 말
1부 : 20/20 다이어트의 기본
들어가는 말
1. 다른 다이어트와 다른 점
2. 당신의 논리를 거스르는 다이어트

2부 : 성공을 위한 준비
3. 자신의 방식에서 벗어나기
4. 올바른 목표 세우기
5. 가짜 허기 다스리기
6, 20/20 식품 채우기

3부 : 20/20 다이어트의 세 단계
7. 1단계 : 5일 부스트
8. 2단계 : 5일 유지기
9. 3단계 : 20일 달성기

4부 : 우리 몸이 변화를 수용하는 능력
10. 30 초 번 버스트 운동 프로그램
11. 몸이 마음처럼 따라주지 않을 때 : 나도 체중 감량 저항 체질?

5부: 감량한 체중을 평생 유지하는 법
12. 성공 유지하기 : 관리 단계
13. 건강으로의 귀환
14. 결론 : 새로운 나

부록 A 식품목록
부록 B 3단계 식단 : 20일 달성기
부록 C 관리 단계 : 식품의 종류와 적절한 양