우리는 바쁜 일상 속에서 식탁 위에 놓인 음식이 단순한 끼니 그 이상의 의미를 지닌다는 것을 종종 잊고 지내곤 합니다. 이 책은 네 명의 푸드 코디네이터가 전하는 특별한 식탁 이야기입니다. 저희는 대구가톨릭대학교 외식조리경영학과 박사 과정에서 만난 인연입니다. 매주 푸드 코디 수업을 함께 하고 각자의 전공을 살려 일상에서 누구나 쉽고 편하게 홈 파티를 즐길 수 있고, 가족이나 사랑하는 이들과의 식탁을 더욱 아름답고 풍성하게 변화시킬 수 있는 책을 냈습니다. 파티는 단순한 식사 자리가 아닌, 우리의 일상을 특별하게 만드는 마법 같은 시간입니다. 정성스럽게 준비한 음식들, 테이블 위에 놓인 예쁜 그릇들, 그리고 무엇보다 그 자리를 빛내주는 소중한 사람들과의 대화가 어우러져 특별한 추억을 만들어 냅니다. 이 책은 네 명의 전문 푸드 코디네이터가 각자의 시선으로 바라본 파티의 모든 것을 담았습니다.

저 : 강윤정 뉴 질랜드 Wellington Institute of Technology 외식관광학과(제과제빵 Track) 졸업 성균관대학교 인재개발학(산업심리)전공 석사졸업 대구가톨릭대학교 외식조리경영학과 박사수료 前 뉴질랜드 로건브라운 레스토랑(미슐랭 3스타급/3 Hats) Pastry Chef 前 힐튼 호텔(경주/5성급 특급호텔) Patissier 前 피기쿠키 대표 現 로렌디저트 대표 前 계명문화대 겸임교수 現 대구보건대 외래교수 푸드 코디네이터 1급 외 다수 서울 월드푸드 올림픽대회 제과부문대상 수상 저 : 김혜정 대구가톨릭대학교 외식조리경영학과 박사과정 한국 바리스타 교육협회 1급 와인 소믈리에 1급 푸드 코디네이터 1급 前 수성대학교 호텔경영학과 외래교수 現 대경대학교 호텔크루즈학과 외래교수 現 대구가톨릭대학교 평생교육원 외래교수 저 : 우미숙 미감음식연구원 대표 대구가톨릭대학교 외식조리경영학과 박사과정 영남외국어대학교, 평생교육원 외래교수 세종신라외식전문학교 외래강사 한식조리산업기사 한식협회 한식조리명인, 음식디미방기능장 혼례음식전문가, 사찰음식전문가 디저트 마스터 푸드 코디네이터 1급 농림축산식품부 장관상, 중소벤처기업부 장관상 저 : 이소운 대구가톨릭대학교 외식조리경영학과 박사과정 이소운자연음식문화원 원장 한국자연음식협회 상임이사 사찰음식지도사, 식이요법지도사 푸드 코디네이터 1급 사회복지사 1급 예절교육지도사, 다도사범, 꽃꽂이사범 여성가족부 장관상, 중소벤처기업부 장관상 외 다수 수상 저 : 전효원 경기대학교 외식산업경영 박사 이지자연음식문화원 원장, 한국자연음식협회 회장 前 대구가톨릭대학교 푸드 코디네이터 대학원 외래교수 중등정교사(가정), 영양사 사회복지사 1급 직업훈련교사 2급 장관상(여성가족부, 교육부, 통일부 등), 국회의장상 등 다수 저서 마음을 담은 사찰음식, 아이좋아 가족밥상, 조리기능장 교재, 펫푸드, 캣푸드 대한민국 맛의 방주, 한 권으로 끝내는 카페메뉴 등

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1장 파티 메뉴 기본이론
베버리지 & 칵테일
디저트 & 브런치
도시락
핑거푸드

2장 파티 메뉴 레시피
베버리지 & 칵테일
디저트 & 브런치
도시락
핑거푸드