



학술논문
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- 공급사 영풍문고
- 보유권수 3권
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- 지은이 : 조현호, 송재일, 서윤정
- 출판사 : 대왕사
21세기에는 문화적 창의성이 개인 및 국가의 경제적 부 창출의 핵심이 되는 지식정보화 사회이다. 지방사회시대의 개막과 함께 관광 이벤트는 지역의 경제적 측면과 더불어 단기간 내에 ..
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- 지은이 : 이정세 , 손상기
- 출판사 : 도서출판 정독
어떤 분야이든 입문서는 분명한 시각과 관점을 가지고 서술의 일관성을 유지하는 것이 혼란을 최소화할 수 있을 것이다. 『국제통상학의 이해』는 세계화(globalization)와 정보..
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기초한국음식의 이해 (한식조리기능사 자격증 취득을 위한 길잡이) 2판
- 지은이 : 최은희 , 최수남 , 김동희 , 이애진
- 출판사 : 백산출판사
『기초한국음식의 이해』는 한식조리기능사 자격증을 취득하여 전문 조리인이 되고자 하는 분들을 위해 다음과 같은 사항에 중점을 두어 저술하였다. 첫째, 양념과 고명, 한국음식의 분류,..
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