알기 쉬운 한식조리 실습

이 책은 조리의 기초적인 부분부터 조리사가 알아야 하는 전반적인 내용이 담겨 있어 산업현장에 적합한 인적자원 양성에 도움이 되는 전문서가 될 것으로 생각하며, 조리능력 향상에 길잡..

이정현의 집밥레스토랑

"그녀의 손을 거치면 모든 요리가 쉽고 맛있어진다!" 방송 즉시 화제 만발! 만능 간장, 파김치, 달걀덮밥, 파채 짜장라면, 달걀장, 닭볶음탕 감자 크로켓 등 이정현의 집..

제과제빵재료학 및 작업장관리

제과 · 제빵이 국민의 건강과 밀접한 관련이 있게 되면서 전문교육기관의 수도 증가하고, 교육의 형태 또한 점점 다양해지고 전문화되었다. 특히 실기에만 치중하려는 경향들을 이론과 실..

최만순 약선요리 (2020년 10월 약선) Vol. 59

사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순응하는 음..

최만순 약선요리 (2020년 11월 약선) Vol. 60

사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며, 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순응하는 음..